1. løs 50 g gjær opp i 1 liter lunkent vann. tilsett 6 ss olivenolje. 1 ts salt og 1 ts sukker. elt inn 2 liter hvetemel til deigen blir passe klissete. dekk bollen med plast. og sett til heving i en halvtime.
2. hakk 10 soltørkede tomater og 20 sorte oliven i småbiter (kjøp oliven med stener. de smaker best). og rør det inn i deigen sammen med 1 ss timian og 1 ss oregano.
3. hell deigen i en stor langpanne. og la brødet etterheve under plast i ca 20 minutter. prikk hull i deigen med fingrene. drypp litt olivenolje over. og dryss over rosmarin.
4. stek på nest nederste rille. 225 grader. i 30 minutter.
og ja. brødet kan fryses.
*h
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar