lila soppa.

på søndag kjøpte jeg en lilla blomkål (som sikkert har et eget navn).
i går lagde jeg lilla blomkålsuppe. hej hej matbloggen liksom.

du trenger:
1 blomkål.
1 l vann/kraft.
litt salt.
lys smørjevning (1 ss smør + 2 ss hvetemel).
litt revet muskat.
2 ss fløte.
1 egg.

1 rens blomkålen. og kok den i saltet vann i 15 min. ta den deretter opp av vannet og del den i små buketter.
2 lag smørjevningen. og spe med kraften fra blomkålen. smak til med krydder.
3 visp sammen egg og fløte. tilsett dette i suppen. bland godt, og tilsett bukettene.

voila! digg og lilla suppe. (som jeg glemte å ta bilde av).
*h