förkylning och soppa.

beklager. lite blogging. men forkjølelsen har tatt meg. i går spiste jeg ingefær og sitron til middag. i dag har jeg spist kyllingsuppe a la dr. hexeberg. du trenger dette:

1 liten gul løk. 2 fedd hvitløk. 1 selleristilk. 2 gulrøtter. 1 ss olivenolje. 1 laurbærblad. 150 g kyllingfilet. 5 dl kyllingkraft eller buljong. 1 ss creme fraichè. 1 ts salt. 1 ts kvernet pepper. og litt chili.

kutt løk. hvitløk. chili. selleristilk og gulrot i små biter. varm olje i en gryte. og fres grønnsaksblandingen sammen med et laurbærblad. eller to. i ca 8 minutter. skjær kyllingfileten i små biter. legg dem i gryten. og stek i 3-4 minutter til de er gylne på alle sider. hell i kraft. kok opp og la alt småkoke i ca 10 minutter. rør inn creme fraichè og smak til med salt og pepper.
*h