27.06.2010

aioli.

i går lagde jeg aioli. det var gøy.


du trenger:
3 eggehvitter.
1 fedd hvitløk.
2,5 dl solsikkeolje.
0,5 dl olivenolje.
1 knivsodd cayennepepper.
1 ts sennepspulver. eller sennep.
0,5 stk sitron.
salt og pepper.

pisk sammen eggehvitte. knus 1 hvitløksfett. og ha det i bollen. ha i en dråpe solsikkeolje. pisk den godt inn. fortsett med å ha litt og litt olje og pisk inn. ha i cayennepepper. og sennepspulver. smak til med sitronsaft salt og pepper. nam.

*h

Ingen kommentarer: